老人、痛風、腎臓病の患者は多く豆腐と豆腐の製品を食べるべきでありません。これらの食品の蛋白質の含有量はダイズより高くて、その上豆腐の蛋白質全く卵白、人体の必要な8種類のアミノ酸を含むだけではなくて、その割合も人体に接近して必要で、栄養のレベルがわりに高いです。豆腐はまた（まだ）脂肪、炭水化物、ビタミンと鉱物質などを含みます。漢方医の理論は思って、豆腐の味の甘い性が冷たくて、脾臓、胃、大腸に入って、中と役に立つ息を備える、唾液の分泌を促進するのが潤す乾燥している、熱を下げて病因をなくす効果、使えて赤い目、渇きをいやす、を治療する硫黄、焼酎の毒などを解きます。豆腐が良いが、過度に食用しても健康に危害を及ぼしが。

　　消化不良であることを引き起こします：豆腐の中できわめて豊富な蛋白質を含んで、一回の食用はあまりに多く人体の鉄に対する吸収を妨げるだけではなくて、その上蛋白質に消化不良のように引き起こして、腹が張りが、下痢などの調子が悪い症状現れます。

　　腎臓機能に衰退するように促します：正常だに状況で、人は体内の植物の蛋白質を食べてしまって交替を経て変化して、最後に大部分の窒素を含みになるろくでなし、腎臓のから体外を排除します。人は老年まで、腎臓はろくでなしの能力を排泄して下がって、この時もし飲食に注意しないで、大量に食用する豆腐、多すぎる植物の蛋白質を吸収して、きっと体内に形成させたのは窒素のろくでなしを含んで増えて、腎臓の負担を強めて、腎臓機能更に衰退して、体の健康が良くありません。同じ道理、腎臓病の患者も多く豆腐を食べるべきでありません。

　　動脈硬化に形成するように促します：米国の医学学者は指摘して、マメの加工食品の中できわめて豊富なメチオニンを含んで、メチオニンは酵素の効果の下でシステインに転化することができます。システインは動脈を傷つけて壁の内皮の細胞を管理して、交換してコレステロールとグリセリンの3エステル動脈の壁の上でで沈積して、動脈硬化の形成を促します。

　　ヨードが不足するのを招きます：豆腐のダイズを作って含んでトウサイカチの配糖体の物質を言って、それはヨードのに人体の内で排泄することがあって入れるように促すことができて、食用する豆腐は長期にわたり過度にとてもヨードに不足するように引き起こして、ヨード欠乏症を患いを招きます。

　　痛風に現れるように促します：豆腐がプリンを含むのがわりに多くて、プリンの交替のおかしい痛風の患者と血の尿酸の濃度の高くなる患者は多く豆腐を食べて痛風を招きやすいです。

　　豆腐+コンブ=はヨードが

に不足するのを予防します　　専門家はコンブあるいはその他をヨードの高い海産物と豆腐に含んで仲間になると主張します。豆腐の中でトウサイカチの配糖体の物質を含むため、これは動脈のかゆの様子の硬化するのに脂の質に酸化して発生するように引き起こすことができるのを防止するがことができて、体内のヨードのに排泄するように引き起こして、長期にわたり食用してヨードの不足を引き起こしやすいです。もしコンブは豆腐と煮るのと、双方を満足させました。

　　豆腐+魚の頭=はカルシウムの吸収を高めます